숙성2 마늘초장아찌 만드는 법, 손쉽고 오래 보관할 수 있는 비결은? 마늘초장아찌 만드는 법마늘의 계절, 5월! 햇마늘이 나와 제철 맞이한 이 시기에 맛있고 건강한 마늘초장아찌를 만들어 보는 건 어떨까요? 오늘은 간단하면서도 오래 보관할 수 있는 마늘초장아찌 만드는 법을 알려드리겠습니다.맛있는 마늘초장아찌 만들기마늘은 통으로 담그면 껍질에서 단맛이 우러나와 더욱 맛있답니다. 껍질은 두 세 겹만 남기고 벗겨주세요. 뿌리 부분은 자르고 마늘대는 1cm 정도만 남기면 됩니다. 마늘대를 너무 짧게 자르면 간장이 빨리 스며들어 짤 수 있으니 주의해 주세요.그 다음 핵심 비법, 소금설탕초를 만들어 봅시다. 소금 3큰술, 설탕 1/2컵, 식초 1L를 냄비에 넣고 끓여주세요. 끓으면 불을 끄고 이 뜨거운 소금설탕초를 준비한 마늘에 바로 부어주면 됩니다. 이렇게 하면 마늘이 코팅되어 아삭.. 카테고리 없음 2025. 3. 5. 더보기 ›› 인삼주 담그는 법, 맛있고 건강한 술 만들기의 비결! 인삼주 담그는 법맛있는 인삼주 한잔하고 싶으신가요? 저도 그랬어요! 가을이 되면 인삼 수확철이 돌아오는데요, 바로 이때가 인삼주를 담그기 좋은 시기랍니다. 오늘은 초보도 쉽게 따라할 수 있는 인삼주 담그는 법을 알려드리려고 해요. 인삼주 만들기는 생각보다 간단하답니다. 준비물만 있다면 누구나 맛있는 인삼주를 즐길 수 있답니다.인삼주 담그는 법 1. 인삼 준비하기인삼은 수확 시기에 따라 품질이 달라져요. 가을에 수확한 인삼이 가장 맛있답니다. 인삼을 구입할 때는 굵고 튼실한 것으로 고르는 것이 좋아요. 구입한 인삼은 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거해주세요.2. 담금주 준비하기인삼주를 담그려면 도수가 높은 담금주가 필요해요. 보통 25도 이상의 소주를 사용하는데, 저는 30도 담금주를 사용했답니다. 알코올 .. 카테고리 없음 2025. 2. 27. 더보기 ›› 이전 1 다음
